Biscottini di Prosto

La ricetta dei "biscotin de Prost" viene tramandata dal 1600, quando i biscotti venivano preparati in casa in occasione delle feste e cotti nell'unico forno locale, quello "Al Mulino" della famiglia Del Curto. 

Oggi le sorelle Monica e Simonetta Del Curto sono le custodi di questa tradizione e della ricetta segreta di famiglia. Ogni giorno preparano i biscottini compiendo gli stessi rituali di un tempo: dalla preparazione dell'impasto, al taglio fatto ancora a mano per conferire la tipica forma irregolare, al confezionamento nella carta fiorata. 

I loro biscottini sono davvero unici e il sapore del burro di montagna è inimitabile.