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02 JUL 2020

La Valtellina, dove nasce il Nebbiolo delle Alpi di Mamete Prevostini

La Valtellina è una valle alpina della provincia di Sondrio, abbracciata dalle montagne e il lago di Como, attraversata per tutta la sua lunghezza dal fiume Adda. Lungo i pendii delle Alpi Retiche , confine naturale tra l'Italia e la Svizzera, iI paesaggio è stato plasmato in 2.500 chilometri di muretti a secco per sostenere i terrazzamenti dove, da secoli, si coltiva il Nebbiolo .... Maggiori informazioni
02 JUL 2020

Come nasce la nuova Bresaola Ferraro?

Mamete Prevostini, da sempre appassionato di cose buone, sognava da tempo di produrre una bresaola che assomigliasse il più possibile ai suoi ricordi di bambino. Così, dopo aver conosciuto Simone Ferraro, artigiano della bresaola, decide di rilevare il suo laboratorio e di mettere a punto la sua ricetta segreta. "I sapori buoni di sempre, i profumi di casa che non si scordano mai, la... Maggiori informazioni